Кулинария

[просто рыбак]

Иваныч, Финита!   Как ты сказал, так и будет! 


Таперичи пойду засяду окушарам вкусняшки готовить. 

[Виктор Петрович]

Приветствую всех любителей кулинарии и гастрономии...   Сегодня супруга в "Ленте" купила два разных куска свинины (так и она говорит и на "бумажках" написано).   Только мне такая "свинина" кажется подделкой.
 
  В жизни приходилось видеть разную свинину и кабанятину.   И одна и другая имеют свой запах...  А вот из "Ленты"  мясо не имеет запаха.
Я уж и засомневался.  Может и не свинина  это вовсе...   

 Вопрос: может кому то приходилось ранее покупать такой сомнительный  продукт ?

[Иванович]

Иваныч, Финита!   Как ты сказал, так и будет! 
[
Таперичи пойду засяду окушарам вкусняшки готовить. 

Пойду тоже. Картошки нажарю

[просто рыбак]

Пойду тоже. Картошки нажарю

Эх, и хулиганин ты, Иваныч, однако!  На ночь глядя, да жаренное!  Не бережешь ты себя!

[ЕленаШик]

Привет, друзья!
В прошлом году на Рождество готовила гуся. Теперь хочу на Новый год приготовить утку. Поделитесь интересными рецептами, пожалуйста)))

[yoyo]

Нравится такой грибной соус. Очень изысканный вкус имеет рыба под этим грибным соусом.


Понадобится:
 грибы (свежие или замороженные) ‒ 200-300 г;
 лук репчатый ‒ 1 шт.;
 сметана ‒ 2-3 ст. ложки;
 масло сливочное ‒ 50 г;
 мука пшеничная ‒ 1,5 ст. ложки;
 вода или бульон (овощной, мясной, грибной) ‒ 500 мл;
 перец (специи) ‒ по вкусу;
 соль ‒ по вкусу.

Приготовление:
1. Грибы и лук очистить, промыть и мелко нарезать.
2. В сковороде с толстым дном сначала на сливочном масле обжарить лук до прозрачности, затем к нему выложить грибы и жарить на среднем огне.
3. Когда грибы будут готовы, добавить муку, тщательно перемешать и только потом, постоянно помешивая, развести бульоном или водой.
4. Грибную смесь потушить 9-10 минут.
5. В самом конце посолить, поперчить и добавить сметану.
6. Помешивая, довести массу до кипения и выключить огонь.
7. Готовый соус должен настояться около 20 минут.

[Иванович]

Я конечно дико извиняюсь. Всё это вкусно,а про рыбалку у Вас что нибудь есть? 11 сообщений и всё кулинария. Была бы рыба,а приготовить сумеем

[zulus]

Иваныч хай пишет!!!!МОЖЕТ ЭТО ПОВАР КАКОЙ НИБУДЬ!!!ГЛЯДИШЬ ПОСЛЕ 232 РЕЦЕПТА ПОЙДУТ И ОТЧЕТЫ ПРО РЫБАЛКУ!!!

[Иванович]

Иваныч хай пишет!!!!МОЖЕТ ЭТО ПОВАР КАКОЙ НИБУДЬ!!!ГЛЯДИШЬ ПОСЛЕ 232 РЕЦЕПТА ПОЙДУТ И ОТЧЕТЫ ПРО РЫБАЛКУ!!!

Паша,да такое впечатление ,что книгу рецептов нам тут перепечатывают. Ни какого сравнения с рецептами Влада ,Николая Просто рыбак

[Евгений]

А кто с ним(ней) знаком? Фото этого повара в "студию" можно 
А то так на каком нибудь "сабантуе"  среди нас окажется такой кулинар, а мы всё сосиски на углях, да пельмени варим 
А тут столько много вкусняшки  YOYO может предложить 

[Влад]

Мужики! Предлакаю вопрос с "кулинаром" закрыть и писАть тут только по теме... Ну, пишет человек себе и пишет... Что характерно: не херню, а вполне себе достойную рецептуру...

[просто рыбак]

Здравия всем.
Сегодня выходной от рыбалки, поэтому дома предложили отдохнуть от трудов праведных  и провести прекрасное утреннее время за развлечениями. 
В качестве развлечения был цыплёнок-куренок. И пожелание чего нибудь давно не виданного и не еденного... 
Пошукав по сусекам и имея огромное нежелание мотаться до магазина, приступил. Сразу скажу, на шкмерули не претендую! 

В сусеках было   
Ну, кура понятно. Зелень петрушки, а надысь еще б и кинзухи. Чеснок, хмели-сунели, перец, сушеная мята, кориандр, соль,  ну и пожеланию всяко еще. Вместо сливок - сметана...
Изначально собрал соус, на первом фото без жидкой составляющей и уже только в готовом виде на следующих фото.
Куру на кусочки, отбил с легонца. Обжарил до корочки с двух сторон(без фанатизма!!!) Уложил куру в жаропрочную форму, залил соусом. И в духовку минут на 25. Вот в принципе и усё! 

[yoyo]

Хотелось приготовить ужин на скорую руку, а тут блюда такие аппетитные, захотелось многого, спасибо за рецепты.

[просто рыбак]

Хотелось приготовить ужин на скорую руку,

Ну и хде ентот ужин на скору руку??? В тырнете???     Уссыся про войну. 

Вот рецепт на скору руку. 
Берем свежевыловленных щуку и окуней, латунь листовую, ну и главный ангридиент ВОТЬКУ!!!
Чистим быстренько. Потроха достаем. Икорку щучью срочно замучиваем "пятиминуткой"  . 




Как тока икорка поспела, наливаем первую...

Закуриваем, берем латунь и прикидываем, какой еще блесной самого себя удивить. 
Возвращаемся на землю, тьфу ты... К рыбе... Сдираем шкуру с энтой щуки...




Повторяем дегустацию, ну типа там, нормально усолела али как??? 


Закуриваем... Берем ножницы по металлу и кроим из латуни  что в голову пришло...
Смотрим внимательно что получилось. Повторяем предыдущий шаг. 


Закидываем окунишков и усё необходимое в котелок. Пущай прокипять. 

Крутим фарш из щучьего дела и всего чего захочется. 

Набиваем шкуру щурогайки фаршем.






Уморились??? Ну дык надысь икорку проотьведать... Как она там рОдная...

Завертаем апосля енту чуду в фольгу. Заодно с латуняхи гнём форму... 

Закуривам...
Тут усё готово...


Калабуху тискаем в духовку... 


Не забываем про бутер... 



Смотрим что получилось из латуни...


Эх, не про то думал... Ну, да ладно... Бутер поправит положение...


А ужин то давно готов!!!


Ну, за ужин!  Три раза...




Закуриваем...   

[Влад]

Волшебник...