Кулинария

[Влад]

До осени слюной подавишься!

Не нуди, Мих! В этом тоже свои плюсы есть. Какая возможность полноценно подготовить к трапезе желудочно- кишечный тракт!

[ЕленаШик]

Влад, ура! Осенью я помощник !!!!

[Grobik]

Всем привет 

Вчера, был пойман лещ, МНОЮ,,,,,,



Решил его закоптить, но так, как нет опыта, экспериментировал. 
По совету, родственников, до этого, коптил на "ольхе", но так как её не было, купил алычу. Боялся, что не получиться
Но по словам тех кто его попробовал, Все были довольны, так как нас было много, я и ИриSка, не успели распробовать 

Вот результат. Коптильня, маловата , пришлось распотрошить и отрезать, голову и хвост





Хочу, ещё раз, такого поймать. И ЗАКОПТИТЬ 

[Sерый]

Хочу, ещё раз, такого поймать. И ЗАКОПТИТЬ 

Андрюх, бери коптилку побольше, чтобы и на двущку лещи влезали...

[Анатолий 65]

АППЕТИТКА (та же хреновина, но как аджика )

5 кг помидоров
4 крупных головки чеснока
3 стручка горького перца
2 ст.ложки соли
1 стакан растительного масла
1 стакан сахара

пропустить все через мясорубку, варим 2 часа, закатываем в банки
это классический рецепт

П.С.
-если хотим поострее - 5 -6 стручков красного перца
-мы еще добавляем 1 небольшой баклажан и 3-5 болгарского перца
-если, через два часа варения жидковато, можно еще для густоты поварить полчасика

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 

[Лабрадор]

Всем здрасти!
Возможно не для кого не открою секрета.. но лично мне и всем, кто пробовал очень нравится данное блюдо.
И так: Берём филе судака, морковь, лук, майонез, соль, перец и специи по вкусу.
Лук шинкуем, морковку протираем на крупной тёрке и всё это пассируем на постном масле. Когда лук и морковка будут практически готовы добавляем майонезу и немного воды. Всё это перемешиваем и добавляем туда филе судака порезанное на кусочки. Затем тушим до готовности рыбы.
Очень хорошо подавать под картошку пюре. Приятного аппетита!!!

[Влад]

Очень вкусно! А главное - полезно, если майонез заменить сметаной и лучек с морковкой не пассировать. Хотя с пассировкой и майонезом намного вкуснее. Рискну добавить к Сашкиному рецепту то, что сверху блюдо можно для красоты и запаха посыпать зеленью по вкусу. А вообще, его Величество СУДАК - одна из самых полезных рыб по своему химическому составу. Приятного аппетита!

[Лабрадор]

Зелень это уже само собой! но на готовое блюдо.

[sv-777]

Неее, ну с майонезом то ясеньпень, всё вкуснее)))
Я вот, всякие там дошираки не ем, а вот в казахстане, с морозца...... да с майонезом) за уши не оттянешь)))

[Влад]

Неее, ну с майонезом то ясеньпень, всё вкуснее)))
Я вот, всякие там дошираки не ем, а вот в казахстане, с морозца...... да с майонезом) за уши не оттянешь)))

Серега! Здесь про майонез... Я тоже до определённого момента жрал все без разбора. Теперь нет... Здоровье дороже. А фотка - в тему:

Вкусно покушать я тоже очень и очень люблю. Поэтому сейчас на просторах Интернета ищу рецепты кухни из разрешённых продуктов. Хочу сказать, что... Получается.

[Александр]

Влад мне знакомо это меню .У самого язва желудка. Но один хороший доктор сказал-если очень чего то хочется то можно. Главное чтоб в меру!

[Монаххх]

Влад мне знакомо это меню .У самого язва желудка. Но один хороший доктор сказал-если очень чего то хочется то можно. Главное чтоб в меру!

  Не согласен, у моей жены удалили желчный несколько лет назад, так вот если она съест один кусочек шашлыка или беляш, пирожок и т.д, то ей становится очень плохо, хотя до этого очень хотелось и она не лишковала ... Проверяли много раз - результат стабильный.
  Влад, береги себя !!!

[Влад]

Влад мне знакомо это меню .У самого язва желудка. Но один хороший доктор сказал-если очень чего то хочется то можно. Главное чтоб в меру!

Сань, мне тоже самое доктор сказал. Но... Можно будет через полгода. Подожду.
Макс на сто процентов прав. Поэтому рисковать тоже не хочется.
Поэтому, для себя четко решил, что буду придерживаться диеты. У меня сейчас минус семь килограмм за этот месяц. 
 А вообще, мужики, ветка не про мои болячки а про всякие Вкусняшки.

[Вера]

В тему майонеза
В этом году на зиму решила вот что приготовить: икра кабачковая,почти заморская.
Ингредиенты:
очищенные от кожуры и семян кабачки — 3 кг
чеснок — 10 зубчиков
майонез — 250 гр
томатная паста — 250 гр
соль — 1 ст.ложка
сахарный песок — 100 гр (полстакана)
красный молотый перец — 2 щепотки
растительное масло — 100 гр
уксус 9% — 2 ст.ложки
Все перемолоть на мясорубке, смешать все компоненты и поставить на медленный огонь. По рецепту на 2 часа, но у меня томились 4,5, кабачки были староваты и суховаты. В конце варки уксус и разложить в стерилизованные банки.
Первая варка прожила всего 10 дней и была беспощадно съедена,но я не растерялась и замутила еще две.

[ПИЛЮЛЬКА (Татьяна)]

В тему майонеза
В этом году на зиму решила вот что приготовить: икра кабачковая,почти заморская.
Ингредиенты:
очищенные от кожуры и семян кабачки — 3 кг
чеснок — 10 зубчиков
майонез — 250 гр
томатная паста — 250 гр
соль — 1 ст.ложка
сахарный песок — 100 гр (полстакана)
красный молотый перец — 2 щепотки
растительное масло — 100 гр
уксус 9% — 2 ст.ложки
Все перемолоть на мясорубке, смешать все компоненты и поставить на медленный огонь. По рецепту на 2 часа, но у меня томились 4,5, кабачки были староваты и суховаты. В конце варки уксус и разложить в стерилизованные банки.
Первая варка прожила всего 10 дней и была беспощадно съедена,но я не растерялась и замутила еще две.

  Интересненько, надо попробовать.  Сколько баночек получается из одной порции в итоге?