Вопросы и комментарии к отчётам

[Влад]

Витя, привет! Течение сильное?

[Виктор Петрович]

 Привет Влад.   Течение сильное и вода грязная...

[Petrov^]

Всем привет!
Вчера вечером был проездом у ГЭС, спустился посмотреть на водосброс.
Рыбаков полно, таскают хороших судаков на отводной.
Но рыбалка своеобразная, поймают 2-3 судак и бегом в лес

Антоха, привет.
А может там проще судаков в лесу собирать, как грибы? 

[Барбарис]

Антоха, привет.
А может там проще судаков в лесу собирать, как грибы? 

Женя, привет!
Судак, не та рыба, за которой надо по лесу шараебиться.
Пускай бегают, движение, во благо здоровью

[asdop]

Влад! Надо было на перекрестке повернуь направо,а не налево! И через150-200 метров справа было бы Малое Снежное! 300р и лови карасей сколько хошь!

[Влад]

Минь, да кабы знать...

[Барбарис]

Всем привет!
Малое снежное....
На Соку выше Красного яра жереха воротят мешками, проскакивают трофеи
Я точно туда не поеду, а любителям покататься, вполне можно продернуть на жерешка. 

[Влад]

Влад! Надо было на перекрестке повернуь направо,а не налево! И через150-200 метров справа было бы Малое Снежное! 300р и лови карасей сколько хошь!

Кстати, Минь! Вот чё чувачок пишет в ВК про Малое Снежное...

[asdop]

Влад! Сам знаешь! Кто-то ловит,а кто то нет!

[Влад]

Влад! Сам знаешь! Кто-то ловит,а кто то нет!

Знаю, Минь. И отдать триста р. за то, что б воздухом подышать и мелкокарасиков полрвить для меня приемлемо вполне, но! Ехать специально не охота. Поеду сегодня кустик проверю.

[Барбарис]

Начало  ночных  рыбалок  считаю  удачным.   Пробежал  по  точкам  накануне  но   не  нашёл  мелкого  рака   и   поэтому  закупался  опарышом  на  наживку  для  головастого  рыба.  Одного  вытащил  но  парочку  слил  на  бровке.  И  пусть  говорят  что  он   невкусный  и  только  спортивный.  Но  так  говорят  те  кто  готовить  его  не  умеют.

Приветствую!
По моим скудным наблюдениям, голавлик уже отходит, нерест у него заканчивается, массовка-тусовка разбегается.
Что касается гастрономических свойств голавля, они выше всех похвал, но блюда немногие иные, нежели из судака. Схалтурить, как при готовке судака, не выйдет.

Года два назад, бегал по ютубу... Наткнулся на ролик, где мужик делает вкуснейший фарш из леща, меня эта тема заинтересовала.
Делать филе из леща, сложно и глупо, согласен.
Он кидает всего леща в воду, нагревает до начала кипения и снимает с плиты, после охлаждает и разбирает руками.
С голавлем, в плане филе проще, но остается дофика ребер с мясом. Нагрев и разборка руками, ТОП! Рекомендую

[Petrov^]

Ну Вы, блин, даёте!
Моё личное мнение, никому не навязываю, и ко всем отношусь с огромным Уважением.
Голавля на еду беру раз в год весной: просто чтобы хлебончиком  насладиться. Голавлик как правило от полутора: меньше брать как то стыдно, тем более у нас на Волге в черте города его немеряно. Ну а соседей давно отучился угощать: если только вместе на рыбалку идём. Вернусь к теме: уха по Петровски - находились, набродились, подпили слегка, попутно с кем-то из отдыхающих поругались, отпустили много недомерков, и вот он взял. По калибру проходит. Надо ещё окуней добрать. На знакомое местечко около выхода с воды, с полчаса времени и полосатые готовы. Потом чистю от чешуи лобастого в Волге и домой.
Дома сначала отвариваю окуней, потом кусками опускаю голавля, обязательно с головой, но без жабр, картофан, морковка, лук, перец само собой. . Весенняя уха ооооочень жирная. Пока готовится, точу окуней.
Но это только раз в год - потом судак и жерех.

[Барбарис]

Ну Вы, блин, даёте!
Моё личное мнение, никому не навязываю, и ко всем отношусь с огромным Уважением.
Голавля на еду беру раз в год весной: просто чтобы хлебончиком  насладиться. Голавлик как правило от полутора: меньше брать как то стыдно

Женя, привет!
Рад читать
От трешки голавлик еще интересней, не зря его прозвали Царской рыбой.

"Полезные свойства

Голавль – ценный пищевой продукт. По питательности он соперничает с лучшими сортами мяса, но в отличие от него рыба легче и быстрее усваивается организмом и по этой причине широко используется в диетическом питании, в меню для детей и пожилых людей. Мясо этой рыбы можно рекомендовать тем, кто не хочет полнеть.

В мясе голавля, как и в мясе других пресноводных рыб, содержится большое количество макро- и микроэлементов: бор, литий, железо, медь, калий, кальций, кобальт, магний, марганец, бром, фосфор. Полезен и жир этой рыбы, он содержит много витамина А и большое количество незаменимых полиненасыщенных жирных кислот, препятствующих развитию сердечно-сосудистых заболеваний."


P.S. Мы совмещаем приятное с полезным, а соседи пускай курочкой из Пятерочки балуются и свининой нашпигованной

[Petrov^]

Антоха, честно скажу: трёшку не ловил.
2, два с половиной ночью при судаке это регулярно. Отпускаю - слишком костляв, также и щуку отпускаю, волжская гавном не пахнет, но отпускаю. Как это так, пусть я немного не в формате, но это так.
Уху в этом году поел, а дальше как будет.

[Petrov^]

Всем привет!                                                                         
Поздравляю всех с окончанием запретного периода.
По традиции обмываем это дело ухой из свежей рыбы. Честно скажу, уха из голавля, в правильном исполнении, дает фору ухе из носатки 

Антон, привет.
Да никто и не спорит: хлебончик  из голавля от полутора - просто песня, жирный как холодец  , вкус - великолепный.
Но может что не так делаю - у меня нервов не хватает у него из спины или из хвоста кости доставать: могу есть только ребра. А так каждый год стараюсь весеннюю майскую уху из голавля сварганить, одного-двух "полуторок" и дальше ... вполне хватает. А уха реально хороша, а если осталась на утро в холодильнике - то ложкой не продавить  , можно просто кусками нарезать.